Miel de Rododendro ecológica de los Pirineos

MIEL RARA DE LOS PIRINEOS

Cosechada en julio a más de 1.500 m de altitud, en el corazón de los Pirineos, esta rara miel tiene notas florales muy delicadas con un ligero sabor a rosa.

MIEL FUERA DE FASE

Esta miel es cruda, no ha sufrido ningún calentamiento y de forma natural pasa por 4 fases:

1 - Es líquido al momento de la cosecha

2 - A menudo se vuelve más espeso durante el invierno.

3 - Entonces o permanece congelado o se mueve. La miel se separa en una parte líquida y una parte más espesa. Las mieles sin desfasar siempre saben muy bien.

4 - Cuando se almacena a temperatura ambiente durante un período prolongado de tiempo, la miel puede fermentar de forma natural. Sigue siendo comestible y es perfecto para cocinar y hornear.

DE GENTLE APIKEEPING®

Miel rara y solidaria

Producido y cosechado como antes en pequeñas cantidades.

Solidaridad y comercio local con pequeños apicultores independientes

Superficie de cosecha francesa y eurorregional

Saludable y bueno para las abejas.

Método de recolección suave que no estresa a las abejas

Cosecha sin repelente químico

Abejas no tratadas con antibióticos, tratadas con plantas u homeopatía

Ennoblecido por el hombre

Cosecha en madurez (sin deshumidificación) respetando los ritmos cósmicos fundamentales de la naturaleza.

Destapado manual con cuchillo Sin pasteurizar, no calentado por encima de 35°C (temperatura natural de la colmena)

Macetas hechas a mano en la casa de la miel.

Miel dinamizada: largas maceraciones y removidos manuales que refuerzan sutilmente sus virtudes originales

La cosecha

Cosechado en Francia. En los Pirineos de Ariège, donde el apicultor Jean-Mary coloca sus colmenas a 1500 m de altitud para cosechar este precioso néctar.

Otras flores forrajeras: zarza, trébol blanco.