Miele di Castagno Biologico della Montagna Nera

MIELE GREGGIO DELL'APICOLTURA DOLCE

Un nettare che concentra il meglio di ciò che le api dei Pirenei hanno raccolto. Miele dall'odore caldo e legnoso e un aroma forte e legnoso con una caratteristica amarezza.

MIELE FUORI FASE

Questo miele è grezzo, non ha subito alcun riscaldamento e attraversa naturalmente 4 fasi:

1 - È liquido al momento della raccolta

2 - Diventa spesso più spesso durante l'inverno

3 - Allora o rimane congelato oppure si sposta. Il miele viene separato in una parte liquida e una parte più densa. I mieli non fasizzati hanno sempre un sapore molto buono.

4 - Se conservato a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo, il miele può fermentare naturalmente. Rimane commestibile ed è perfetto per cucinare e cuocere al forno.

DALL'APICOLTURA GENTILE®

Miele raro e di supporto

Prodotto e raccolto come prima in piccole quantità

Solidarietà e commercio locale con piccoli apicoltori indipendenti

Zona di raccolta francese ed euroregionale

Sano e buono per le api

Metodo di raccolta delicato che non stressa le api

Raccolta senza repellente chimico

Api non trattate con antibiotici, trattate con piante o omeopatia

Nobilitato dall'uomo

Raccolta a maturazione (senza deumidificazione) rispettando i ritmi cosmici fondamentali della natura

Disopercolatura manuale con coltello Non pastorizzato, non riscaldato oltre i 35°C (temperatura naturale dell'arnia)

Invasato a mano presso la casa del miele

Miele dinamizzato: lunghe macerazioni e rimescolamenti manuali che ne rafforzano sottilmente le virtù originarie

Il raccolto

Raccolto in Francia. Ai piedi dei Pirenei, nell'Aude, dall'apicoltore Jean-Rémy.

Altri fiori foraggiati: Quercia, Rovo