Ekologisk officiell timjanhonung

Bina i Sitia på ön Kreta erbjuder oss denna nektar med en bärnstensfärgad färg och mycket aromatiska smaker.

FRÅN SÖTA BI-KULTUR

Sedan förhistorisk tid har Kreta varit nedsänkt i biodlingsvärlden. Grekerna tilldelade den till och med gudomliga egenskaper. Eros, kärlekens gud, doppade sina pilar i honung och Aristoteles var den första som vetenskapligt studerade biet.

STARKA POÄNG

Sällsynt och stödjande honung

Produceras och skördas som tidigare i små mängder

Solidaritet och lokal handel med små oberoende biodlare

Franska och euroregionala skördeområden

Hälsosamt och bra för bin

Skonsam skördemetod som inte stressar bina

Skörda utan kemikalier

Bin inte behandlade med antibiotika, behandlade med växter eller homeopati

Förädlad av människan

Skörda vid mognad (ingen avfuktning) med respekt för naturens grundläggande kosmiska rytmer

Manuell avlockning med kniv Opastöriserad, inte uppvärmd över 35°C (naturlig temperatur i kupan)

Pottas för hand på plats vid honungshuset

Dynamiserad honung: långa macerationer och manuell omrörning som subtilt förstärker dess ursprungliga dygder

Skörden

Skördad i Sitia-regionen på ön Kreta. Av Manos, DOUX kretensisk biodlare.

Andra födosökta blommor: Centaury och ericaceous