Miel de Thym Officinal Bio

Les abeilles de Sitia sur l’île de Crète nous offre ce nectar à la robe ambrée et aux saveurs très aromatiques.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE

Depuis la préhistoire, la Crète est plongée dans le monde apicole. Les grecs lui confèrent même des propriétés divines. Eros, le dieu de l'Amour, trempait ses flèches dans le miel et Aristote a été le premier a étudié scientifiquement l'abeille.

POINTS FORTS

Miel rare et solidaire

Produit et récolté comme avant en petites quantités

Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants

Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles

Récolte sans répulsif chimique

Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature

Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)

Mis en pot à la main sur place à la miellerie

Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté dans la région de Sitia sur l'Ile de Crête. Par Manos, apiculteur DOUX crétois.

Autres fleurs butinées : Centaurée et éricacée