Offizieller Bio-Thymianhonig

Die Bienen von Sitia auf der Insel Kreta bieten uns diesen bernsteinfarbenen Nektar mit sehr aromatischen Aromen an.

VON SWEET BEEE CULTURE

Seit prähistorischen Zeiten ist Kreta in die Welt der Bienenzucht eingebettet. Die Griechen verliehen ihm sogar göttliche Eigenschaften. Eros, der Gott der Liebe, tauchte seine Pfeile in Honig und Aristoteles war der erste, der die Biene wissenschaftlich untersuchte.

Seltener und unterstützender Honig

Nach wie vor in kleinen Mengen produziert und geerntet

Solidarität und lokaler Handel mit kleinen unabhängigen Imkern

Französisches und euroregionales Erntegebiet

Gesund und gut für Bienen

Schonende Erntemethode, die die Bienen nicht belastet

Ernte ohne chemische Abwehrmittel

Bienen, die nicht mit Antibiotika, Pflanzen oder Homöopathie behandelt wurden

Vom Menschen geadelt

Ernte bei Reife (keine Entfeuchtung) unter Berücksichtigung der grundlegenden kosmischen Rhythmen der Natur

Manuelles Öffnen mit einem Messer. Nicht pasteurisiert, nicht über 35 °C (natürliche Temperatur des Bienenstocks) erhitzt.

Von Hand vor Ort im Honighaus eingetopft

Dynamisierter Honig: lange Mazerationen und manuelles Rühren, die seine ursprünglichen Tugenden subtil verstärken

Die Ernte

Geerntet in der Region Sitia auf der Insel Kreta. Von Manos, DOUX kretischer Imker.

Andere gesammelte Blumen: Tausendgüldenkraut und Heidekraut